250 мл
Это масло обладает всеми полезными свойствами кокосового масла и произведено в полном соответствии с требованиями ЕС по экологической сертификации продукции. Высокое содержание насыщенных жирных кислот делает это масло очень устойчивым к нагреванию (точка дымления — от 172 до 230 градусов), так что именно кокосовое масло лучше других подходит для жарки. При комнатной температуре оно полумягкое, и месяцами не портится, при температуре выше 25 градусов переходит в жидкую фазу. Содержит полезную лауриновую жирную кислоту. По некоторым данным, оно улучшает холестериновый профиль и помогает контролировать болезнетворные бактерии. По сравнению с другими маслами, кокосовое на более долгий срок дает чувство сытости.
Но этот вариант кокосового масла полностью лишен вкуса и запаха кокоса. Нейтральный вкус и запах делают его идеальным маслом для жарки и фритюра любых блюд — мяса, рыбы, овощей, яичницы, сырников, оладьев, в общем, чего угодно. Поэтому, если вы не хотите, чтобы готовые блюда обладали вкусом и запахом кокоса — выбирайте этот вариант масла. С другой стороны, кокосовый аромат очень хорошо подходит к выпечке, оладьям, некоторым овощам, азиатской кухне, особенно карри, и, если вам это нравится, то тогда вам стоит выбрать кокосовое масло холодного отжима.
Производственный процесс:
Свежая кокосовая копра сушится при температуре 90 градусов, потом копра счищается, нагревается до температуры 105-115 градусов для оптимизации выжимания масла. После этого копра отжимается и фильтруется. Отфильтрованное масло обрабатывается лимонной кислотой для удаления свободных жирных кислот и фосфатов. Потом масло отбеливается кизельгуром и активным углем. Вкус и запах кокоса выпариваются путем нагревания масла до 200 градусов без применения каких-либо химикатов. Во всем производственном процессе используются только натуральные продукты, не оставляющие никаких добавок и в полном соответствии с правилами Евросоюза по производству экологически-сертифицированных продуктов питания.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 900 ккал / 3760 кДж
Жиры: 100 г
в т.ч.
- Насыщенные жиры 91 г
- Полиненасыщенные жиры 2 г
- Мононенасыщенные жиры 7 г
Белки: 0 г
Углеводы: 0 г
Производство компании Biofood (Швеция)
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Отзывы
Отзывов пока нет.