Кокосовая мука (Organic)
400 грамм
Сделана только из органической мякоти кокоса, высушенной и тонко перемолотой. Она не содержит глютена, особенно богата пищевыми волокнами, содержит минимум углеводов. Кокосовая мука может полностью или частично заменить вам традиционную муку для выпечки, сырников, панировки и всего того, для чего вы используете пшеничную муку. Мы рекомендуем смешивать кокосовую и, например, миндальную муку для замены пшеничной. Большое количество клетчатки, с одной стороны, полезно для здоровья, с другой – означает высокую гигроскопичность, так что мука очень хорошо впитывает влагу. Это нужно учитывать, рассчитывая пропорции и добавлять ее меньше, чем традиционной муки (примерно в полтора раза по сравнению с традиционной пшеничной). В тесто нелишне будет добавить на одно яйцо больше, чем в обычном рецепте. Кокосовая мука обладает слегка сладковатым вкусом, поэтому выпечка с ней требует меньше подсластителя.
НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА.
Производство компании Funksjonell Mat (Норвегия)
Пищевая ценность на 100 граммов такова:
Калорийность: 320 ккал
Жиры: 12 граммов
Углеводы: 9 граммов
Пищевые волокна: 50 граммов
Белок: 19 граммов (0% глютена)
Состав муки может отличаться в продукте из разных урожаев кокосов.
Рецепты:
Сырные маффины с вялеными томатами
Кокосовый омлет с сыром рикотта.
Отзывы
Отзывов пока нет.