- Запись опубликована:09.04.2020
- Post category:Выпечка / Новое / Рецепты
- Post comments:1 комментарий
Для теста :
- Миндаль – 1 дл (40 г)
- Грецкие орехи – 1 дл (40 г)
- Лесные орехи – 1 дл (40 г)
- Фисташки – 1 дл (40 г)
- Тыквенные семечки – 1,5 дл (100 г)
- Льняное семя – 1,5 дл (100 г)
- Подсолнечные семечки – 2 дл ( 120 г)
- Семена кунжута – 1,5 дл. ( 90 г)
- Соль – 2 ч. ложки
- Разрыхлитель – 2 ч. ложка
- Псиллиум (мука) – 2 ч. ложки (можно и отруби, но тогда немного больше)
- Оливковое масло – 1 дл (100 мл)
- Яйца – 6 шт.
- Яблочный уксус – 0,5 дл (50 мл)
Для покрытия :
- Тыквенные семечки – 2 ст. ложки
- Семена кунжута – 1 ст. ложка
Разогрейте духовку до 150 градусов.
Порубите крупно все орехи.
Смешайте в миске все сухие ингредиенты.
Добавьте в эту смесь яйца, оливковое масло, уксус и все тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять минут 5.
Возьмите специальную форму для выпекания хлеба и равномерно распределите в нее тесто. Посыпьте сверху тыквенными семечками и кунжутом.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и выпекайте 1 час.
Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней.
Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке, но и в холодном виде он тоже очень хорош.
PS. 1 дл = 100 мл, если под рукой нет мерки, то это примерно полстакана.
На весь хлеб :
Белки – 177 г (15% ккал) Жиры – 426 г (81% ккал) Углеводы – 42,1 г (4% ккал)
На один кусочек (если вы порезали на 20) получается:
Белки – 9 г (15% ккал) Жиры – 21 г (81% ккал) Углеводы – 2,1 г (4% ккал)